12/21 -冬至-
12月21日は、24節気の一つ『冬至』。一年中で一番昼が短く、夜が長い日です。
冬至に『南瓜』を食べるようになったのは江戸時代にさかのぼりますが、『南瓜』は、高カロリーで、糖質・カリウム・ビタミンC、特に体内でビタミンAに変わるカロチンが多く含まれています。ビタミンAは、粘膜を丈夫にし、感染症などに対する抵抗力をつけてくれる、とてもありがたい栄養素です(^^)
冬至に『南瓜』を食べると風邪をひかない・・・といわれるのは、そのため!?
そんな『南瓜』で茶巾絞りを作り、提供させていただいました。
(栄養士:H.M)


冬至に『南瓜』を食べるようになったのは江戸時代にさかのぼりますが、『南瓜』は、高カロリーで、糖質・カリウム・ビタミンC、特に体内でビタミンAに変わるカロチンが多く含まれています。ビタミンAは、粘膜を丈夫にし、感染症などに対する抵抗力をつけてくれる、とてもありがたい栄養素です(^^)
冬至に『南瓜』を食べると風邪をひかない・・・といわれるのは、そのため!?
そんな『南瓜』で茶巾絞りを作り、提供させていただいました。
(栄養士:H.M)


by seiaien
| 2012-12-24 08:53
| ★日中活動
三重県多気町から。『障害者支援施設 聖愛園』の日々の活動日記、活動報告など。
by seiaien
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