2012年 12月 24日
12/21 -冬至-
冬至に『南瓜』を食べるようになったのは江戸時代にさかのぼりますが、『南瓜』は、高カロリーで、糖質・カリウム・ビタミンC、特に体内でビタミンAに変わるカロチンが多く含まれています。ビタミンAは、粘膜を丈夫にし、感染症などに対する抵抗力をつけてくれる、とてもありがたい栄養素です(^^)
冬至に『南瓜』を食べると風邪をひかない・・・といわれるのは、そのため!?
そんな『南瓜』で茶巾絞りを作り、提供させていただいました。
(栄養士:H.M)


2012年 12月 24日
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