6/23 三重の郷土料理ランチ

この日の昼食は、三重県を代表する料理の数々を提供しました。

「さぶらぎごはん」
「さぶらぎ」とは田開き（たびらき）の意味で、松阪市中ノ庄町（旧三雲町）地区で田植え前に行われる、豊作祈願でお供えした大豆の入ったごはんです。

「トンテキ」
四日市市の中華料理店「来来憲」の名物料理で、ウスターソースなどを使って味付けした豚肉ステーキ（=トンテキ）です。

「あらめのなます」「あおさの味噌汁」
伊勢志摩地方で多くとれる代表的な海藻を使いました。

「水ようかん」
井村屋さんでおなじみの「水ようかん」です。

三重県三昧のランチタイムでした(^O^)
（栄養士：H.M）