2014年 11月 18日 ( 1 )

炊き出し訓練

災害が発生し、厨房が使用できなくなった事を想定し、
かまどと薪、備蓄している乾麺を使用して
施設栄養士、支援員2名、給食委託会社トモさんにもご参加いただき昼食に炊き出し訓練を行いました。
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今回のメニューは「煮込みうどん」です。
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災害はいつ、どのタイミングで起こるかわかりません。
器具や備蓄品の保管場所、道具の使い方等すべての職員が対応できるよう、これからも訓練を続けて行きたいと思っています。
今回は初めて乾麺を使った訓練でしたが、おいしい煮込みうどんができ、みなさんに温まって頂きました♪
(栄養士:H.M)
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by seiaien | 2014-11-18 14:43 | ★訓練・研修・会議 | Comments(0)